Hay tantas recetas de pastel de carne como hay cocineros. Esta es mi receta favorita, una receta fácil de pastel de carne que se puede variar según sus gustos. Comience con la receta básica y agregue los condimentos de la lista a continuación para adaptarse a su familia. Puedes variar las carnes utilizadas y los condimentos.
Para mantener mi receta de pastel de carne fácil, uso carne molida. Muchos cocineros usan una combinación de carne molida de res, cerdo molida o ternera molida. Algunos usan salchichas en su mezcla. Si desea una mezcla de carnes, use de 1/2 a 3/4 de libra de cerdo, ternera o salchicha por 1 libra de carne de res. El pastel de carne se sazona con pan rallado al estilo italiano, lo que hace que esta receta sea fácil y rápida de preparar. En realidad, ni siquiera mido nada. Simplemente arrojo los ingredientes juntos usando una cantidad razonable de cada uno. Si la mezcla está demasiado húmeda, agregue más pan rallado. Si está demasiado seco, agregue más salsa de tomate. Realmente es una receta fácil de pastel de carne que es infalible.
Receta básica de pastel de carne fácil
1 1/2 libras de mandril molido
3/4 taza de pan molido estilo italiano
2 huevos
1 cebolla grande, finamente picada
1 1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta
1 cucharadita de ajo en polvo y cebolla en polvo, opcional
1/4 taza de salsa de tomate + más para la parte superior si lo desea
2 cucharadas de salsa Worcestershire, opcional pero buena
1. Precaliente el horno a 375 grados F.
2. En un molde para pan grande o una fuente para horno resistente al horno, mezcle todos los ingredientes.
3. Dale forma de pan.
4. Hornee a 375 por 1 hora o hasta que esté listo.
5. Me gusta cubrir la parte superior con más salsa de tomate durante los últimos 20 minutos de horneado.
Puede probar condimentos adicionales como pimiento picado, hojas de apio picadas, perejil picado y tomillo. Si usa salchichas, intente agregar manzana finamente picada y elimine el ajo, la cebolla en polvo y la salsa Worcestershire. Si lo desea, puede agregar vegetales cortados en cubitos como papas, zanahorias o guisantes. Algunos cocineros añaden aceitunas picadas o pepinillos picados o huevos duros. Puede sustituir la salsa de tomate por sopa enlatada, vertiendo más por encima mientras se hornea. Las variaciones son infinitas.
Si tiene las sobras de esta receta fácil de pastel de carne, se convierte en un delicioso relleno de sándwich al día siguiente, pero no cuente con eso. Mi familia come esto.
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